幼き日々に感じた“風味の記憶”に想いを馳せながら、
旅をして、食材や人に出会うこと。
自然、仲間、家族と日々ともに生きていること。
その一つ一つの繋がりがpescecoにとって、かけがえの無いエッセンスです。

この土地に生まれ、育まれた僕たちだからできる表現を。
島原半島の深遠な呼吸を感じる料理、
五感を豊かに満たしていくひとときを、心ゆくまでお楽しみください。